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Histoire de la qualité alimentaire / Alessandro STANZIANI (2005)

Titre : Histoire de la qualité alimentaire : Dix-neuvième - vingtième siècle Type de document : Livres Auteurs : Alessandro STANZIANI Editeur : Paris : Editions du Seuil Année de publication : 2005 Collection : Liber Importance : 444 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-02-078841-0 Langues : Français (fre) Catégories : CHT T- Economie Rameau Alimentation -- Qualité -- Contrôle -- France -- Histoire / Aliments -- Falsification et inspection* / Aliments -- Qualité* -- France -- Histoire / Produits agroalimentaires -- Certification -- France -- Histoire / Produits laitiers -- Inspection* / Viande -- Inspection* / Vin -- Falsification* Permalink : https://cht-nantes.bibliossimo.info/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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SOC-PAT 429	Livre	Exclu du prêt Exclu du prêt	Communication immédiate

Les métamorphoses du travail contraint / Alessandro STANZIANI (2020)

Titre : Les métamorphoses du travail contraint : une histoire globale (18e-19e siècles) Type de document : Livres Auteurs : Alessandro STANZIANI Editeur : Paris : Presses de Sciences Po Année de publication : 2020 Importance : 328 p Format : 13.5 x 21 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7246-2620-9 Langues : Français (fre) Catégories : CHT T- Economie Rameau Colonies -- Administration* / Conditions de travail -- France -- Colonies / Droit du travail -- 19e siècle / Droit du travail -- 20e siècle / Esclavage -- Abolition -- 19e siècle / Liberté du travail -- Histoire / Travail forcé -- 18e siècle / Travail forcé -- 19e siècle Permalink : https://cht-nantes.bibliossimo.info/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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PAT-L 1135	Livre	Empruntable Disponible	Communication immédiate

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